特殊的年代總能牽起特殊的情分，在不少北京人兒時的記憶中，老字號的味道總能牽動人的味蕾。味道醇厚的三元鮮奶、細(xì)膩嫩滑的白玉豆腐、綿軟咸鮮的王致和腐乳……這些北京市民舌尖上的美味，都同屬一個大家族——北京首農(nóng)食品集團有限公司。
追溯歷史，首農(nóng)食品集團的前身之一——北京農(nóng)墾一路乘風(fēng)破浪，與時偕行。新中國成立伊始，作為城郊型墾區(qū)的代表，北京農(nóng)墾就被賦予了示范引領(lǐng)京郊農(nóng)業(yè)乃至全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重任。雖經(jīng)歷多次改革重組，但始終堅持創(chuàng)新發(fā)展的道路。2017年12月15日，北京市委市政府對首農(nóng)、京糧、二商三家市屬國企實施聯(lián)合重組，北京首農(nóng)食品集團有限公司應(yīng)運而生。重組以來，集團以“食安天下、惠澤萬家”為使命，堅持黨建統(tǒng)領(lǐng)、戰(zhàn)略綱領(lǐng)、文化引領(lǐng)“三位一體”治理模式，瞄準(zhǔn)高質(zhì)量發(fā)展“靶心”，以科技、品牌雙輪驅(qū)動，逐步形成“從田間到餐桌”的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系和一二三產(chǎn)融合發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)格局。2022年，集團收入突破1800億元大關(guān)，利潤邁上50億元臺階，位列中國企業(yè)500強第145位，國際競爭力進(jìn)一步增強，成為農(nóng)墾企業(yè)當(dāng)之無愧的“標(biāo)兵”。
搶前沿賽道
攻關(guān)農(nóng)業(yè)“芯片”
西去北京延慶十余里，幾幢白色建筑坐落于廣闊的苜蓿地間，這里是北京首農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司奶牛中心種牛基地。整齊排列的牛舍里，一頭頭種公牛或悠閑地吃著飼料，或安逸地坐臥休息，還不時發(fā)出“哞哞”的叫聲。據(jù)介紹，該中心是我國建立最早、規(guī)模最大、綜合實力最強的奶牛良種繁育及供種基地。
我國的奶牛育種工作始于新中國成立后，彼時，放眼全國，5億人口僅擁有12萬頭奶牛，4家乳品廠。時任國家農(nóng)墾部長的王震將軍為發(fā)展乳業(yè)到處奔走，幾乎逢人就講：“要使人民健康，娃娃們長高一寸，只吃大米和苞谷是不行的，要多喝牛奶，要大力發(fā)展奶牛！”于是，在乳業(yè)資源極其緊缺的情況下，北京奶牛中心的前身——北京市種公牛站成立了。
從20世紀(jì)80年代建立種公牛站推廣人工授精技術(shù)，到90年代建立我國首個奶牛“MOET”育種體系、依托中加項目開展奶牛生產(chǎn)性能測定，再到進(jìn)入新世紀(jì)建立我國首個奶牛基因組選擇平臺、組建國家奶牛胚胎工程技術(shù)研究中心，北京奶牛中心始終身體力行，堅持種業(yè)自主創(chuàng)新，推動我國奶牛單產(chǎn)從2000年不足3噸達(dá)到2020年的8.3噸，核心群單產(chǎn)從7噸提升到12噸，成為我國奶牛群遺傳改良，以及牛群整體水平提高的重要“功臣”。目前，中心依托首農(nóng)食品集團9萬頭高產(chǎn)奶牛良種資源群體，建立了國內(nèi)領(lǐng)先、規(guī)模最大的優(yōu)秀種公牛自主培育體系之一，將凍精產(chǎn)品市場占有率提升至30%，成為名副其實的國內(nèi)凍精市場第一品牌。
“不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾”。北京烤鴨的原料——北京鴨，是首農(nóng)食品集團旗下北京金星鴨業(yè)有限公司多年不斷選育出的優(yōu)良品種。早在2008年，金星鴨業(yè)就實現(xiàn)了全程質(zhì)量可追溯，成為中國禽類產(chǎn)品第一個實現(xiàn)可追溯的企業(yè)。近年來，金星鴨業(yè)與中國農(nóng)大加強育種合作，在原有“四系填鴨”的基礎(chǔ)上，經(jīng)過不斷升級、優(yōu)化選育，自主培育了“南口1號”北京鴨烤炙型配套系，成為優(yōu)質(zhì)烤鴨的正宗原料。
實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，作為農(nóng)業(yè)“芯片”的種子是基礎(chǔ)。除奶牛、北京鴨外，集團公司還擁有京系列蛋雞全代次種質(zhì)資源，三年來累計推廣15億只，國內(nèi)市場占有率超50%，是目前唯一不受國外控制的高產(chǎn)畜禽品種；在種豬培育領(lǐng)域中，集團是唯一擁有北京黑豬種質(zhì)資源的育種公司，麾下中育種豬公司基于全基因組選擇、分子標(biāo)記輔助等育種新技術(shù)，持續(xù)選育具有自主知識產(chǎn)權(quán)中育配套系2.0，創(chuàng)建了分子育種技術(shù)體系。目前，集團已初步建成覆蓋種類全、產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、綜合實力強的國內(nèi)一流畜禽種業(yè)。
攻關(guān)農(nóng)業(yè)“芯片”，抓源頭、攻難題，更要育模式、搭平臺。為有效聚合科研資源，放大自身在畜禽種業(yè)的優(yōu)勢，集團加大與國內(nèi)外一流科研機構(gòu)、高新技術(shù)企業(yè)的戰(zhàn)略合作，聚力解決關(guān)鍵核心技術(shù)“卡脖子”問題，構(gòu)建起“政府+企業(yè)+科研機構(gòu)”的“金三角”模式。聯(lián)合眾多科研院所和行業(yè)優(yōu)勢單位，牽頭組建北京生物種業(yè)創(chuàng)新聯(lián)合體，構(gòu)建起以企業(yè)為主體的“1+N”模式。集團奶牛中心聯(lián)合近20家企業(yè)和機構(gòu)成立“奶牛育種自主創(chuàng)新聯(lián)盟”；三元食品聯(lián)合北京大學(xué)等10余家機構(gòu)成立“乳品健康科技創(chuàng)新聯(lián)盟”，構(gòu)建起協(xié)同創(chuàng)新的“聯(lián)盟”模式。
在領(lǐng)跑國內(nèi)畜禽種業(yè)賽道的同時，首農(nóng)食品集團還積極開辟全新賽道。其于2021年底投產(chǎn)建成的“翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場”正顛覆著人們對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的認(rèn)知。據(jù)介紹，這里的一期智能連棟溫室是北京市最大、京津冀地區(qū)單體最大的蔬菜生產(chǎn)單體連棟溫室。其消化吸收了國際先進(jìn)技術(shù)，將設(shè)施設(shè)備國產(chǎn)化率提高到80%，比荷蘭純進(jìn)口溫室建設(shè)成本降低了30%，讓更現(xiàn)代、智慧的農(nóng)業(yè)技術(shù)走進(jìn)了百姓的日常生活。
塑品牌文化
老字號掀“國潮”
北京西單更新場的一隅，人頭攢動，“國潮風(fēng)”的首農(nóng)老字號聯(lián)名文創(chuàng)產(chǎn)品擺放在展覽區(qū)，引來眾多年輕人爭相打卡拍照。“90后”市民關(guān)先生仔細(xì)挑選后，拿起京華茶葉的新款袋泡茶說：“從外觀上還有便捷程度上，這款茶都特別符合我的消費觀。”
這是首農(nóng)食品集團近年來激發(fā)老字號活力的一次品牌跨界嘗試。重組以后，集團持有19個北京老字號，包括13個中華老字號，還持有15個中國馳名商標(biāo)、24個北京著名商標(biāo)。集團高度重視品牌建設(shè)，確立“安心品質(zhì)、共享美好”的品牌核心價值，定位母子品牌關(guān)系，尤其注重老字號品牌轉(zhuǎn)型，啟動“保護傳承、創(chuàng)新激活”老字號品牌發(fā)展規(guī)劃。首農(nóng)食品人敏銳地意識到，老字號想要在激烈的市場競爭中長期占據(jù)一席之地，必須守正創(chuàng)新，不斷嘗試。
“集團近年來抓住新國潮契機，借助品牌集群優(yōu)勢，不斷挖掘品牌內(nèi)涵文化。”談及老字號的轉(zhuǎn)型，首農(nóng)食品集團品牌有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，集團11家老字號企業(yè)出臺一企一策發(fā)展規(guī)劃，聘請專業(yè)機構(gòu)制定實施《老字號激活報告》，促進(jìn)老字號企業(yè)在品牌推廣、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面轉(zhuǎn)型升級。
在品牌端，首農(nóng)食品集團瞄準(zhǔn)IP（知識產(chǎn)權(quán)）概念熱潮，架起與年輕人溝通的橋梁，激發(fā)老字號活力。借力“出圈”，與《上新了·故宮》《跨界歌王》《最美中國戲》等熱門綜藝節(jié)目跨界攜手，以熱門IP打造老字號新形象。不僅借力，更主動發(fā)力打造IP。集團推出“首農(nóng)美好拾光”老字號品牌集群IP，通過拍攝老字號微電影，在市區(qū)商圈舉辦快閃店，在新媒體端結(jié)合熱點話題二次創(chuàng)作、傳播等活動，為老字號注入國潮元素，插上時尚的翅膀。
品牌形象抵心間，新產(chǎn)品也直抵消費者的舌尖。王致和公司挖掘營養(yǎng)健康需求，創(chuàng)新研發(fā)上市低鹽腐乳，降鹽含量40%；六必居發(fā)揮前門博物館前店后廠模式，跨界生產(chǎn)黑芝麻、黑蒜口味冰淇淋，吸引年輕人打卡；清真老字號品牌月盛齋順應(yīng)消費需求，推出“老湯羊蝎子”等預(yù)制菜產(chǎn)品，迅速成為引領(lǐng)行業(yè)的爆品……正是瞄準(zhǔn)了消費者需求的轉(zhuǎn)變，老字號品牌才能不斷與時俱進(jìn)，實現(xiàn)“逆生長”。
打造優(yōu)質(zhì)品牌更需營銷抵指尖，首農(nóng)食品集團積極拓展?fàn)I銷渠道，在線上線下全力開展市場推廣。在物美、超市發(fā)繼續(xù)舉辦“首農(nóng)食品節(jié)”的同時，集團各企業(yè)全面入駐京東、天貓、盒馬鮮生、美團等主流電商平臺。在以數(shù)字化經(jīng)濟為主導(dǎo)的當(dāng)下，引導(dǎo)各品牌抓住“直播+”場景化營銷新趨勢，持續(xù)創(chuàng)新營銷方式。2022年線上渠道實現(xiàn)銷售收入46億元，同比增長10%。
品牌的核心競爭力在于更高的附加值。根據(jù)世界品牌實驗室發(fā)布的2022年《中國500最具價值品牌》榜，“首農(nóng)”品牌價值高達(dá)831.85億元，名列77位。同時，首農(nóng)食品集團旗下三元、古船、大紅門也躋身品牌榜，品牌建設(shè)已經(jīng)成為推動集團高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。
重服務(wù)民生
“一站式”保供給
踏進(jìn)首農(nóng)食品集團旗下北京五環(huán)順通供應(yīng)鏈管理有限公司園區(qū)，遠(yuǎn)處的冷鏈物流車正裝配整齊，蓄勢待發(fā)，滿載著生鮮食品駛向市民的餐桌。這些車輛的濕溫度、位置、行車速度、駕駛員狀態(tài)，也都被園區(qū)數(shù)字化平臺監(jiān)控室實時掌握。“通過全天候的監(jiān)控平臺，能夠做到訂單管理、商品溯源，并從多方面保證食品安全。”五環(huán)順通總經(jīng)理秘書張美玉介紹。
走到園區(qū)主干道盡頭，是公司銷售事業(yè)部，這里承擔(dān)著為政府機關(guān)、部隊、學(xué)校、醫(yī)院和大型企事業(yè)單位提供安全、優(yōu)質(zhì)的全品類食材一站式服務(wù)的任務(wù)。點開服務(wù)端手機小程序，糕點、酒茶、糧油、果蔬等農(nóng)副產(chǎn)品被清晰分成八個專欄，每個欄目下貨品豐富、價格清晰、操作簡便。與之合作的機關(guān)單位客戶，每天只需動動手指，就有來自全國各地甚至世界各地的新鮮食材送貨上門，既解決了對多家供應(yīng)商的管理難題，又大大降低了食品采購的總成本。
“無論是海鮮時蔬，還是鹽糖味精，只要是廚房里需要的東西，只有你想不到，沒有我們這里買不到。就算廚師長沒想好今天吃什么，我們的項目經(jīng)理也能按照客戶平日喜好搭配出一桌營養(yǎng)豐富的飯菜！”五環(huán)順通總經(jīng)理王青林信心滿滿地說。這份信心來源于公司多年來對供應(yīng)鏈專業(yè)領(lǐng)域的探索以及首農(nóng)食品集團強大的自有產(chǎn)品資源、企業(yè)豐富的經(jīng)銷商品資源和高效的全球采購能力。從多年前聚積60多家企業(yè)的“小、散、亂”大雜院到如今以冷鏈物流為核心的新型供應(yīng)鏈企業(yè)，五環(huán)順通始終在學(xué)習(xí)中成長，在創(chuàng)新中發(fā)展，只為打通百姓餐桌“最后一公里”。
五環(huán)順通只是首農(nóng)食品集團新型供應(yīng)鏈——“首農(nóng)大廚房”的核心成員之一。重組以來，首農(nóng)食品集團立足服務(wù)民生，構(gòu)建覆蓋北京、服務(wù)首都的全鏈貫通供應(yīng)體系，全力打造“首農(nóng)大廚房”平臺，提供安全、優(yōu)質(zhì)的全品類食材一站式服務(wù)。在上游，協(xié)調(diào)貨源，按照整合“自有產(chǎn)品+外部產(chǎn)品”的思路，集聚集團內(nèi)外、京內(nèi)京外、國內(nèi)國外的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；在中游，充分發(fā)揮公司倉儲物流優(yōu)勢，利用數(shù)字化調(diào)度平臺整合北京周邊12個物流園區(qū)和運輸力量，隨時保供市場。在下游，全面對接大型商超、電商渠道、農(nóng)貿(mào)市場、機關(guān)食堂等供應(yīng)鏈下游B端客戶，準(zhǔn)確掌握客戶消費需求，通過以銷定產(chǎn)的模式，指導(dǎo)上游基地按需生產(chǎn)、按需供給，提高供給側(cè)質(zhì)量和效率，形成產(chǎn)地端—消費端精準(zhǔn)有效鏈接的供應(yīng)鏈完整閉環(huán)，全力保供市民餐桌。
作為承擔(dān)首都食品供應(yīng)服務(wù)保障的主渠道、主載體、主力軍，首農(nóng)食品集團圓滿完成中國共產(chǎn)黨第二十次全國代表大會、建黨100周年慶典、新中國成立70周年慶典、歷年“全國兩會”、夏冬季奧運會、中非合作論壇、“一帶一路”論壇、世界園藝博覽會等重大會議、活動的食品供應(yīng)服務(wù)保障任務(wù)，新冠疫情期間，沿環(huán)京省際交界處建設(shè)3個生活必需品進(jìn)京中轉(zhuǎn)站，全力推進(jìn)應(yīng)急蔬菜進(jìn)京貨源組織、物資中轉(zhuǎn)、物流保障各項工作，確保特殊時期首都市民“菜籃子”供得上、供得好。
集團不僅服務(wù)北京，更輻射全國，以新模式服務(wù)鄉(xiāng)村振興。脫貧攻堅期間，用自身種、養(yǎng)、加、銷等全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，與北京市對口扶貧支援的7個省區(qū)近1600家基地、合作社、供應(yīng)商“結(jié)對子”，帶動建檔立卡貧困人口近29萬人增收致富，榮獲“全國脫貧攻堅組織創(chuàng)新獎”“全國消費扶貧典型案例獎”“全國脫貧攻堅先進(jìn)集體”等一系列榮譽，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)了農(nóng)墾力量。
面對新形勢、新任務(wù)、新要求，首農(nóng)食品集團不放松、勇探索，爭做新時代墾荒人。首農(nóng)食品集團黨委書記、董事長薛剛表示：“我們將持續(xù)抓好黨的二十大精神學(xué)習(xí)宣傳貫徹，牢牢把握國企改革發(fā)展的正確方向，用改革解難題、以創(chuàng)新促發(fā)展，推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，著力打造具有國際競爭力、引領(lǐng)健康美好生活的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。”
來源：《農(nóng)村工作通訊》2023年第8期
